El orgullo de barrio traspasa fronteras y tiene nombre propio: la histórica pescadería Pelaia de Banfield será parte de la Sushi World Cup, que se desarrollará el próximo 4 de abril en La Rural.
Con casi un siglo de historia, este emblemático comercio familiar llevará a la competencia internacional mucho más que técnica culinaria. Karen, Hernán e Iván serán los encargados de representar al país, cargando consigo un legado que comenzó en 1929 y que se mantiene vivo generación tras generación.
Hoy, al frente del proyecto junto a sus hermanos, Leandro Pelaia destacó la importancia de este presente, que sintetiza décadas de esfuerzo, perseverancia y amor por el oficio. “Es el fruto de generaciones que nunca dejaron de apostar al trabajo, incluso en los momentos más difíciles. Con buenas bases siempre se puede llegar un poco más lejos”, expresó con emoción.
La preparación del equipo es intensa y meticulosa. Día a día afinan cada detalle con la ilusión de que esta experiencia marque un antes y un después en su historia. Sin embargo, más allá del resultado final, el objetivo ya está cumplido: llevar el nombre de su barrio y de toda una comunidad al escenario internacional.
Desde el sur del conurbano bonaerense, un sueño construido con sacrificio comienza a proyectarse hacia el mundo, despertando el orgullo de vecinos y vecinas que ven en la pescadería Pelaia un verdadero símbolo de identidad y superación.